地瓜球!台式好滋味!

從台灣來的時候，帶了一包地瓜粉，但怎麼也想不到消耗這個東西的用途。某日在跟這裡的太太們聊天時，有人突然提到地瓜球。是啊！地瓜球！真是個太好的靈感了，馬上就來作吧！之前在Umea的時候，韜哥曾經非常厲害地作出夜市版的專業地瓜球，不知道這次換我自己作，會不會變成爆漿版?!

這一篇是不負責任版食譜噢，因為我只是小助手，真正準備料的是很厲害的台灣太太Putri。所以重量跟份量我都完全不記得了...。

首先呢把地瓜蒸熟。

然後加糖進去。

把地瓜壓碎，和糖拌勻。

拌好之後呢，加入太白粉攪勻。我們其實實驗了幾次，試著加地瓜粉，地瓜粉混太白粉，太白粉，發現太白粉的效果是最好的。

然後開中火熱油。這時候就要先丟一顆地瓜球下去，等他旁邊開始冒泡泡，就可以轉中小火（電爐大概是四），然後把剩下的地瓜球丟進去炸。

咕嘟咕嘟開始炸了！

雖然有點醜，但是真的有膨起來！

好像也有點不夠膨，不過下次再接再厲!