蘿蔔糕食譜

材料：
在來米粉五百公克、蘿蔔一大條、地瓜粉、胡椒粉、鹽


做法：


1.先把蘿蔔半條剉籤，另外半條用切的切粗絲。


2.將全部的蘿蔔絲用量米杯四杯水煮到呈半透明。


3.蘿蔔呈半透明軟了之後加進胡椒粉和一點鹽。


4.五百公克的在來米粉和一大湯匙的地瓜粉混勻。


5.先用六杯量米杯的水把粉調開變粉漿。


6.把調好的粉漿分次倒進蘿蔔絲湯裡，用力的攪拌。


7.整個拌勻後再拌到手快斷、煎匙動不了的程度就可以。


8.把拌好的漿倒進鋪好保鮮膜的鍋子裡，盡量不要有空氣。


9.最後在桌上摔個幾下，把空氣震出來，把表面抹平。


10.外鍋兩杯水蒸好再燜半小時就完成啦!!