Christmas cookies-火辣辣巧克力篇

辣椒，對於亞洲人來說是個炒菜配飯不可或缺的重要角色。少了那麼一點味覺上的刺激，整道菜可就失色不少。但是對於怕辣的歐洲人來說，這顆紅色味覺炸彈可就不會在菜裡面出現了。那他們還可以拿辣椒來幹嘛呢?對，做辣椒巧克力。

我們辦公室有一個嗨翻天的Manager，他很喜歡嘗試一些亂七八糟的東西。例如，他上次去印度出差回來，帶了一條條的巧克力棒給大家當伴手禮。但每個人都只在吃一小口之後，就整口噴出來。因為巧克力裡面包的是活跳跳的生辣椒。所以聖誕節的時候我跟薇拉就想說也來如法炮製一番，讓辦公室同事過一個熱情的聖誕節。

其實跟一般的巧克力同個做法，但只是內餡多了辣椒調味。亞洲人一定會覺得辣椒配巧克力很奇怪，可是在德國還挺多人愛吃的耶。

要準備的材料有鮮奶油、辣椒(記得去籽)、黑巧克力、牛奶巧克力、辣椒粉。

首先將去籽後的辣椒放進鮮奶油裡，加熱到有一點起泡煮沸之後就關火。冷卻一陣子之後，就可以把辣椒拿出來了。

把黑巧克力跟牛奶巧克力隔水加熱融化之後，然後均勻地塗在巧克力模上。

等巧克力冷卻乾掉之後，就把剛剛煮的內餡均勻倒進巧克力模。

然後在內餡上面蓋上一層巧克力，也記得把巧克力刮平喔。

然後趁巧克力還沒全乾的時候，撒上辣椒粉當裝飾。

然後就等冷卻跟定型囉。星期一拿到辦公室給大家吃的反應，竟然挺好，而且馬上銷光光。看來這些怪怪(？)歐洲人對於吃辣的定義，和亞洲人真的不太一樣啊。